Establecida en 2017
Nuestra Pizza
Mi fascinación comenzó antes de los 5 años, al darle el primer bocado a una pizza en el Restaurante Roma de Tegucigalpa. A los 15 años viajé a Italia con mi abuelo, y fue donde aprendí a hacer pizza en un horno de leña.
Durante 37 años experimenté diferentes métodos y recetas para elaborar pizza. Al final, decidí reproducir lo más fiel posible la pizza napolitana; ese sabor único que solo se logra con la combinación de una masa perfecta (asciutta, mórbida e leggera) y un auténtico horno de leña hecho de ladrillo refractario.
Nuestra misión en Leña y Fuego es brindarle a nuestros clientes el sabor y la experiencia de una pizza artesanal estirada a mano y horneada a más de 900 grados Fahrenheit, que resulta en una pizza crujiente pero también suave.
Valoramos los gustos particulares de nuestros clientes y por eso nuestra filosofía es ofrecer una variedad de toppings para que usted pueda ordenar la pizza a su gusto. Estamos para servirle, es nuestro deseo elaborar su pizza perfecta.